煤氣是我們日常生活中不可缺的燃料，幾乎家家戶(hù)戶(hù)每天都會(huì )使用煤氣來(lái)烹調食物，有些家庭也在用煤氣熱水器與煤氣衣物烘干機。一個(gè)月下來(lái)，煤氣費用可不少呢。其實(shí)，只要我們改變一下習慣，處處都有省錢(qián)機會(huì )。今天小編就來(lái)教你幾招節省煤氣的小妙招。

一、下廚前要計劃

在烹調前，一定要先計劃好煮什么菜肴，以最有效的順序來(lái)進(jìn)行烹煮。比如，若菜肴中有煎蛋，就先煎好雞蛋，再炒菜或炒肉。這樣一來(lái)，煎好雞蛋既不用洗鑊浪費水，又可以利用煎蛋所留下的油與熱度炒菜，既省食用油，又可省下重新熱鍋的煤氣。此外，炒菜前先把菜洗好、切好。不要點(diǎn)火開(kāi)煤氣后才去洗菜、切菜，而浪費空燒的時(shí)間。

二、定期清理爐芯

如果發(fā)現每次開(kāi)煤氣爐時(shí)，不容易點(diǎn)著(zhù)火，或者火焰呈紅色（非紫藍色），顯示火力不足的現象，就要清理爐芯。這時(shí)候，可以用舊的牙刷刷去導致阻塞的煤灰炭或食材殘羹?；鹆Σ蛔?，會(huì )浪費更多的煤氣去燃燒。清理后火力旺，炒起菜來(lái)鍋氣足，省時(shí)又省錢(qián)。

三、選用適合炊具

一般的煤氣爐與爐芯之間，已有一定的高度，最適合用平底鍋烹調，由于最接近火點(diǎn)，能快速煮熟食物。但一般的中式炒鍋，因鍋底是圓形，需要煤氣爐上，再架一個(gè)爐架來(lái)穩住鍋，這一來(lái)鍋底距離火點(diǎn)升高了，需要燃燒更多的煤氣來(lái)炒菜了。

四、控制火力

烹調時(shí)，懂得控制火力的大小，能減少煤氣的浪費。如該用大火炒菜時(shí)，就用大火；該用小火熬湯時(shí)，就用小火，隨時(shí)根據使用情況調整，不要一點(diǎn)火就一燒到底。

五、控制食物量

有些人愛(ài)熬湯，經(jīng)常會(huì )熬了一大鍋湯，往往三四餐才喝完。湯水煮了再煮，不但浪費煤氣，也營(yíng)養盡失，同時(shí)產(chǎn)生有害物質(zhì)，多喝不利健康。其實(shí)，熬好的湯可分成一包包的分量存儲在冰箱里，每一次要喝多少，就將適量的湯水拿出來(lái)煮。燒菜也同樣的道理，夠煮一餐的食量就好，避免浪費和一再加熱。