夏日午后，陽(yáng)光透過(guò)樹(shù)梢，傾灑庭院,院子一角，有一方池塘,塘內蓮花盛開(kāi)，微風(fēng)輕拂，蓮葉隨之搖曳，陣陣蓮香悠悠飄來(lái)。
記憶中，每當我走進(jìn)家門(mén),那股熟悉的蓮香總是第一個(gè)迎接我的。蓮菜餃子，是母親的招牌。每逢家中有客,或是節日來(lái)臨，母親定會(huì )包上一頓蓮菜餡兒餃子。
每當母親在廚房忙碌時(shí)，我總會(huì )站在一旁，靜靜地看著(zhù)她,她的雙手熟練地揉面、搟皮、包餡。蓮菜餃子的餡料是經(jīng)過(guò)母親精心調配的，新鮮的蓮藕被切成碎丁，與鮮嫩豬肉相拌,加入蔥姜蒜末提味，淋上少許香油增香，攪拌均勻后，那獨屬于母親的蓮香味兒瞬間撲鼻而來(lái)。
母親包餃子的手法極為嫻熟，只見(jiàn)她左手輕托餃子皮，右手用筷子夾起適量的餡料，隨后雙手輕輕一捏，一個(gè)漂亮的餃子就誕生了。我和父親喜歡在母親包餃子時(shí)相互比拼，誰(shuí)包的更快,誰(shuí)的餃子形狀更美觀(guān)。我模仿著(zhù)母親的動(dòng)作,卻總是難以捏出完美的褶皺，看著(zhù)手中略顯笨拙的餃子，不禁有些懊惱。
廚房里，溫暖的燈光灑下,映照著(zhù)我們忙碌的身影。母親不時(shí)微笑著(zhù)看向我和父親,那笑容，溫暖而明亮。父親則在一旁，憑借著(zhù)奶奶教他的包法,有條不紊地包著(zhù)餃子,他的動(dòng)作雖不及母親那般優(yōu)雅，但也十分熟練。他時(shí)而得意地看我一眼，仿佛在炫耀自己的技藝。
面板上，一個(gè)個(gè)餃子整齊地排列著(zhù),如同等待檢閱的士兵，莊重而充滿(mǎn)期待。我不服輸地繼續嘗試，努力想要包出一個(gè)完美的餃子。終于,在母親的幫助下，我的餃子也漸漸有了模樣。父親見(jiàn)狀,加快了速度，一場(chǎng)無(wú)聲的比賽在這溫馨的廚房里激烈地進(jìn)行著(zhù)。窗外，夜色寧靜，屋內,歡聲笑語(yǔ)。
鍋中的水翻滾著(zhù),白花花的氣泡不斷涌起又破裂。餃子皮越發(fā)的晶瑩剔透。母親不時(shí)地用勺子輕輕推動(dòng)著(zhù)餃子,那濃郁的香味開(kāi)始從鍋中飄散出來(lái),彌漫在整個(gè)廚房。
母親將它們一一撈起，白白胖胖的餃子還冒著(zhù)熱氣，我迫不及待地夾起一個(gè)餃子。餃子有些燙，但那誘人的香氣讓我顧不上許多。輕咬一口，蓮菜的脆爽與豬肉的鮮嫩瞬間在口中綻放，汁水四溢。這味道里,有母親在廚房忙碌的身影,有她額頭微微滲出的汗珠，有她專(zhuān)注的眼神和溫柔的笑容。
吃著(zhù)餃子,那些和家人一起包餃子的畫(huà)面不斷在腦海中浮現。母親的微笑,父親的專(zhuān)注,還有我們一家人的歡聲笑語(yǔ)，都如同這餃子的味道一般，深深地烙印在我的心里。
后來(lái)，因為工作，我來(lái)到榆林。離家的日子里,思念如藤蔓般纏繞在心頭，每每回家,母親總是會(huì )為我包好蓮菜餃子,讓我帶上這份家的味道踏上征程。榆林的風(fēng),帶著(zhù)北方的豪邁與質(zhì)樸，卻在母親為我包好的餃子里，被賦予了家的柔情。工作之余，煮上一碗母親包的蓮菜餃子,那熟悉的味道瞬間彌漫開(kāi)來(lái),仿佛我又回到了那個(gè)溫暖的家,看到了母親忙碌的身影和父親得意的笑容。
那蓮香，滿(mǎn)溢在心中。無(wú)論我走多遠,家永遠在那里,母親的蓮菜餃子永遠是我心靈的慰藉。（吳夢(mèng)園）
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