國網(wǎng)萊州市供電公司：“五強化”抓好食品安全管理

2024-05-15 11:28:42 中國能源網(wǎng)

食品安全是企業(yè)后勤保障的重要組成部分。國網(wǎng)萊州市供電公司嚴格落實(shí)食品安全法、反食品浪費法、消防法等國家法律法規的基本要求，健全安全管理機制、為職工提供“更綠色、更安全、更健康、更規范、更智慧”的食堂餐飲服務(wù)。

強化食堂安全管理。優(yōu)化管理模式，細化操作流程，制定完善的食品安全管理制度和操作規程，明確各崗位職責和操作要求。定期對食堂進(jìn)行安全自查和評估，及時(shí)發(fā)現和糾正問(wèn)題，加強與衛生行政部門(mén)的溝通和協(xié)作，共同做好食堂食品安全管理工作。

強化食材采購管理。嚴格食材采購、加工、存儲等全過(guò)程管控，由具有食品安全認證信譽(yù)好的供應商供貨，實(shí)行統一配送。定期查閱進(jìn)貨臺賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對不符合食品安全要求的及時(shí)處理。

強化食品儲存管理。建立完善的食品儲存管理制度，按照不同種類(lèi)分類(lèi)存放，并且標注生產(chǎn)日期和有效期，定期檢查和清理過(guò)期食品。

強化加工烹飪管理。加強食堂的衛生管理，保持廚房和廚具的清潔和消毒，食堂衛生環(huán)境干凈整潔。嚴格執行食品留樣管理制度，加強食品加工制作人員的培訓，提高其食品安全意識和操作技能。

強化人員健康管理。建立健全食堂突發(fā)公共衛生事件應急預案，定期開(kāi)展應急演練，提高食品衛生突發(fā)事件處置能力。

萊州市供電公司通過(guò)規范食品加工、加強食品衛生、食堂安全和節能降耗管理，推進(jìn)食堂安全管理，保障員工身體健康和生命安全，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅強后勤保障。（呂詠萍姜瑞紅）

責任編輯：江曉蓓

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