啤酒工業(yè)在食品行業(yè)內是耗能較大，排廢較多的行業(yè)之一，為了降低啤酒生產(chǎn)的水耗和煤(蒸汽熱)耗，必須做到循環(huán)利用，如冷卻水、二次蒸汽的回收再用;節電要在設備改造和選型上下功夫。已有很多這方面的成熟技術(shù)和設備， 只要思想重視， 適當投資，加強管理，循環(huán)經(jīng)濟的效果是明顯的。雖然啤酒行業(yè)的消耗指標逐年下降，但比起國際水平我國還有很大差距，節能降耗是啤酒行業(yè)的長(cháng)期任務(wù)，循環(huán)經(jīng)濟是方向。再者，隨著(zhù)資源和能源的稀缺，價(jià)格的提升在所難免，將來(lái)必然成為影響生產(chǎn)成本最為重要的因素。
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