如何發(fā)現和判斷土壤污染

當發(fā)現周?chē)耐寥郎l(fā)異味、土壤顏色發(fā)生變化、土壤出現板結、植物生長(cháng)出現病態(tài)或死亡、農作物減產(chǎn)等現象時(shí)，可推測土壤可能受到污染。當周?chē)谢S(chǎng)等易產(chǎn)生大量污、廢水的企業(yè)且污水長(cháng)期排放時(shí)，可判斷其附近的土壤可能受到污染。另外，有建筑垃圾、生活垃圾、礦渣和爐渣等工業(yè)垃圾大量長(cháng)期堆放的土壤可能已受到污染，過(guò)量施農藥、化肥或長(cháng)期進(jìn)行污水灌溉的農田土壤也可能受到污染。

1、土壤污染對食品安全的影響有哪些?

土壤污染直接影響食品原料的品質(zhì)。環(huán)境中的污染物通過(guò)生態(tài)循環(huán)最終都會(huì )進(jìn)入土壤，對食品原料的生長(cháng)、加工、食用等過(guò)程都有影響。污染的土壤生產(chǎn)出的農副產(chǎn)品進(jìn)入食物鏈，最終進(jìn)入人體，對人體健康造成嚴重損害。在土壤污染造成的食品安全問(wèn)題中，以鉛、砷、鎘、汞等重金屬造成的食物污染最為嚴重。鉛中毒能造成人體造血機能、神經(jīng)系統和腎臟的損傷，引發(fā)口臭、嘔吐、腸胃絞痛、消化性潰瘍、便秘等癥狀;砷中毒就可能導致皮膚癌、肺癌、結腸癌、膀胱癌等。砷還可導致胎兒畸形，出現角質(zhì)皮膚色素沉著(zhù)、發(fā)冷、黑腳病等病癥;鎘中毒后會(huì )損害腎臟，影響呼吸系統健康，并造成鈣等營(yíng)養素的流失;汞中毒會(huì )增高人體的血壓，增加成人心臟病突發(fā)的危險。汞還是引起免疫系統疾病的根源之一，如果孕期哺乳期婦女汞中毒，就會(huì )間接影響胎兒、嬰兒的身體健康。

2、土壤污染了，居民應該如何防護?

若土壤中富含某種有毒有害物質(zhì)，應在其中加入相應的抑制劑，以減少其吸收和利用率。在土壤污染嚴重的地區，應盡量不要食用當地的農產(chǎn)品。同時(shí)，居民也應該提高自身的環(huán)保意識，盡可能的少接觸污染場(chǎng)所，提高自身的防護能力。