"熏臘肉"致霧霾難服眾 測試顯示影響范圍不超50米

四川和重慶日前遇重污染天氣，很多人把熏臘肉看作PM2.5上升的原因之一。達州市更是宣布，當地空氣污染的禍首是熏臘肉。志愿者連續3天走訪(fǎng)了主城10多個(gè)臘肉熏制點(diǎn)，通過(guò)儀器測試發(fā)現，雖然熏臘肉會(huì )產(chǎn)生PM2.5，但稍微遠離其影響就非常有限。（1月14日《重慶晚報》）

“空氣污染是熏臘肉造成的”，這個(gè)理由讓人聽(tīng)得也是醉了。由于制作方法獨特，熏制臘肉、香腸等都是用樹(shù)枝或木柴手工烤制，確實(shí)會(huì )產(chǎn)生一定的煙霧，增加PM2.5含量，成為空氣污染源之一。但是，在沒(méi)有確鑿證據的情況下，就將重度空氣污染歸咎于熏臘肉，就難以令人信服，反而有逃避治理污染責任的嫌疑。

熏臘肉到底對空氣污染有多大影響，非常容易判斷，只需抽樣測試即可，用科學(xué)數據說(shuō)話(huà)，而非主觀(guān)臆斷。事實(shí)上，從志愿者的走訪(fǎng)測試結果看，熏臘肉產(chǎn)生的PM2.5影響范圍都不超過(guò)50米，對下風(fēng)處5至20米的范圍影響最大?？梢?jiàn)，熏臘肉雖然增加了空氣中的污染物總量，但因其比較分散，且影響范圍有限，并非空氣污染的罪魁禍首。

去年北京市在發(fā)生重度霧霾天氣時(shí)，曾經(jīng)將居民炒菜產(chǎn)生的油煙作為主兇，而專(zhuān)家通過(guò)實(shí)際測算后發(fā)現，汽車(chē)尾氣、工業(yè)污染、建筑施工等才是PM2.5的主要污染源，居民生活產(chǎn)生的PM2.5含量占比并不大。這跟達州市的“熏臘肉是空氣污染禍首”有異曲同工之處，都是相關(guān)政府部門(mén)在缺乏真憑實(shí)據的情況下，為了堵住公眾的嘴巴，而隨意捏造的謊言，為治污不力開(kāi)脫。

治理空氣污染是政府不可推卸的責任，既然發(fā)生嚴重污染天氣，就應找出導致污染的因素，通過(guò)科學(xué)測量評估各種污染源的影響，而非空口說(shuō)白話(huà)，拿“替罪羊”遮掩污染真相。治理空氣污染是一個(gè)長(cháng)期的工程，不可能一蹴而就，需要采取綜合措施，降低汽車(chē)尾氣排放量，控制揚塵，嚴懲工廠(chǎng)非法排污等。

當然，市民也不能束手旁觀(guān)，應該認識到治理空氣污染需要共同努力,個(gè)人可以從改變生活習慣、出行方式入手，減少污染排放量。比如熏臘肉的時(shí)候，能否改變制作工藝，控制煙霧排放；炒菜時(shí)少放點(diǎn)油；近途出行改以步行、騎自行車(chē)、坐公交車(chē)為主，少開(kāi)車(chē)等等。